Идеальная столовая в руках школьников

Идеальная столовая в руках школьников

В середине ноября 2012 года компания «КорпусГрупп» при участии проекта для молодежи «Лифт в будущее» организовала для учащихся московских школ экскурсию на один из своих объектов общественного питания. Данная экскурсия – один из этапов проведения конкурса «Создай идеальную столовую у себя в школе», стартовавшего осенью этого года.

Специалисты «КорпусГрупп» предоставили школьникам уникальную возможность собственными глазами увидеть все этапы производственного процесса, начиная от доставки продукции на предприятие и заканчивая подачей на стол. Цель экскурсии –  показать учащимся всю «кухню» процесса корпоративного питания. Знания, полученные во время экскурсии, ребята смогут применить при работе над самостоятельным конкурсным проектом по созданию идеальной столовой.

Благодаря экскурсии ребята увидели, что на смену безликим школьным столовым пришли совершенно новые объекты, отличающиеся разнообразным меню, вкусными блюдами, необычной атмосферой и интересным дизайном. Школьники узнали, что организация столовой – сложный процесс, который должен учитывать множество экономических и производственных факторов, включая, например, санитарные требования к объектам. Специалисты «КорпусГрупп» поделились знаниями в области организации логистики продуктов, этапов приготовления пищи, составления меню и даже нюансами начисления заработной платы персоналу – все эти навыки пригодятся ребятам в работе над проектом их собственной «идеальной столовой».

«Выступая организатором таких мероприятий, наша компания стремится внедрить качественно новую философию здорового питания, отвечающего самым высоким европейским стандартам, - поделилась Оксана Талицына, директор по управлению персоналом компании «КорпусГрупп». – В нашей стране предприятия питания в государственных учреждениях, как правило, мало отличаются друг от друга и, зачастую, имеют проблемы с разнообразием и качеством блюд».

В конце встречи всех ребят ожидал приятный сюрприз -  чаепитие, во время которого школьники смогли попробовать те блюда, за приготовлением которых они наблюдали во время экскурсии. За праздничным столом участников мероприятия поприветствовал новый бренд-шеф компании – известный французский повар Патрик Шонаве. Он поделился с ребятами хитростями  истинно французской кухни и рассказал, как можно применить их даже в школьной столовой.

Конкурс «Создай идеальную столовую у себя в школе»

Конкурс стартовал осенью  2012 года в рамках проекта IDo. Суть IDo – помочь ребенку осознать свои интересы, выбрать конкретный проект и претворить его в жизнь. Задачи проектов сформулированы крупными работодателями города Москвы и носят практический характер. «Идеальная столовая» - конкурс, организатором которого выступила компания «КорпусГрупп» при участии проекта для молодежи «Лифт в будущее». Задача участников – создать проект идеальной столовой, который должен включать в себя все элементы организации столовой: внешний вид, меню, логистика продуктов, соответствие стандартам качества и санитарным требованиям, описание линии раздачи, описание этапов приготовления пищи, включая оборудование, персонал столовой. В ходе реализации школьники находятся на попечении специалистов компании «КорпусГрупп» - для приобретения необходимых новых знаний.  Команда победителей получит грант на реализацию проекта от «Лифт в будущее» и ценные призы и подарки от компании «КорпусГрупп».

Справка о компании

«КорпусГрупп» - национальная сервисная Компания, стабильно и надежно работающая на рынке производственно-хозяйственного аутсорсинга с 1991 года. Предложив в начале 90-х гг. услугу индустриального питания, «КорпусГрупп» стала одной из первых в России компаний, выросших до комплексного решения в сфере управления непрофильными активами крупных промышленных предприятий.

Сегодня подразделения Компании работают в 40 регионах России, а также в ближнем зарубежье. Развитая географическая структура позволяет "КорпусГрупп" обслуживать более 350 компаний, промышленных предприятий и удаленных объектов.

21.11.2012 15:35
Теги: школа